黑龙江腊八风俗

农历十二月初八日，是腊八节，这是汉族传统节日。古时称十二月为腊月，年终岁尾，祭祀百神。汉应劭撰《风俗通义》记载，“腊”其义一是“猎”，是指年终猎获兽类，以敬诸神，祭祀祖先，感谢神灵和祖先保佑；其义二是“接”，就是新旧交替，为庆丰收，举行大祭，感谢神灵和祖先保护之功。上古年终腊祭还没有固定时问，“腊八”有正式的记载最早是南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中写道“十月八日为腊日”。

在黑龙江省过腊八节，当地人民要喝腊八粥，要吃黏米饭。

腊八粥《燕京岁时记》载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗于、红豌豆、长皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以做点染。”腊八粥不仅成了普通老百姓喜欢的民俗食品，也成为宫中的民俗名点。

在清朝时，每年腊八节，在坤宁宫外支起能盛一百多斤米料的大锅，通宵熬粥，十里之外都能闻到淡淡的腊八粥香味。因为黑龙江地区一进腊月，天气极度寒冷，吃腊八粥成了当地人民的御寒补品。李时珍《本草纲目》中记载：“粥能益气，生津，养脾胃，治寒。”著名诗人陆放翁就把食粥看做延年益寿的妙法。有诗云：

世人个个学长年，不悟长年在目前。 

我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。

黑龙江人爱喝腊八粥，把其奉为仙品，不仅自家品尝美味的腊八粥，当地人还会邀请亲友一起享用，共度腊八。 

黏食是黑龙江当地腊八节的另一种传统食品。黑龙江省进入腊月，天气非常寒冷，古有：“腊七腊八，冷掉下巴”这一说法。所以在这一天，要吃黏食，寓意为粘下巴。黏食是用大黄米煮成的黏米饭，吃法是把饭盛在碗中，加一匙猪油，俗称“荤油”，有的还要加一匙蜂蜜，调匀后再食用，别有一番风味。黏米饭、猪油、蜂蜜都是增加热量的食品，吃过黏食后，到外面劳作，便不会感到寒冷，反而浑身热气腾腾。