七夕五邑姑娘展才技

农历七月初六晚，五邑家家户户会在天井、阳台或院子中摆上桌子，陈列凉粉、芝麻糊、蔬果、点心，斟七杯香茶，插七支线香，由来嫁少女端上自己用绿豆砌成图案、文字的“乞巧菜”，向天河的牛郎、织女星祭拜，乞求灵巧智慧。祭拜的同时，口念乞巧词：“乞手巧，乞眉秀，乞心通，乞颜容，乞我爹娘千百岁，乞我姊妹寿永长。”拜后会共食祭品，到初七早上才将祭品收回，并换上新鲜的茶，名为“换盏”。当地称此为“慕仙”。

台山、开平、恩平等县农村中，多设有未嫁少女群居的“女屋”，“慕仙”也有以集体形式进行的。少女们在村中空阔场地上设置拜坛，摆上数十张八仙桌。坛上除摆设各式糕糍、蔬果、点心外，还有两盘“桥粱粉”，分别摆放在桥头、桥尾，意为供喜鹊架桥之用。参加拜仙的少女，每人都要运用自己的智慧技巧，别出心裁，点（制）“巧菜”  盘，内容形式不拘，如糕点、盆景、豆芽、谷秧、雕塑等，集中摆在坛上，让人们观赏。这是少女们展示才华技艺的大好机会。新会少女们尤其心灵手巧，有用稻谷或绿豆育秧做成的灯，用柚皮、木瓜、西瓜刻上山水或龙凤的灯，用针在鸭蛋壳刺孔成图的灯，用芝麻粘合而成的灯，用凉粉制成的鳅鱼，用莲肉丝制作的三国、水浒、红楼梦人物等等，场面非常热闹、壮观。 

拜仙时，经过淋浴洁身的少女们，穿上自己巧手缝制的白色嵌青条花纹的衣裳，头插银，耳挂簪金环，手拿纸扇，分站拜坛两旁。少女们绕坛拜舞，学扇下蹲行礼，边行边诵乞巧词。八肯吹奏过后，少女们边舞边唱：“七月七，金鸡叫，牛郎织女渡河桥，桥头拜仙更礼佛，桥尾拜仙乞寿永。”走过象征性的鹊桥。 

拜仙的一项重要内容是“乞巧”，要比赛穿七支针。少女们先把许多莲藕用彩线吊起，藕的一端插上七支针，系上七条线。每个少女口念：“手执花针扣转手，福如东海千年寿，今年乞巧同拜仙，乞来灵巧共丽娇。”边念边把线从针眼穿过，以念完时把七支针穿完者获胜。观赏的人便向她道贺，给她簪花，燃放鞭炮。此时欢声雷动，热闹非凡。最后，把桥梁粉和各式食品煮成糍水，共同欢宴，便宣告拜仙结束。