中秋节习俗 吃芋头

中秋节吃芋头是我国源远流长的一项传统习俗，但各地人们在中秋节吃芋头的含义不尽相同。古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。

北方农村每年只有秋季收获一次稻谷，一到秋收季节，农民们看着一年艰苦劳动的收获，认为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五正好是土地神的生日，于是便要好好地热闹一番。在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，以此来祭谢土地神。现在这种谢神仪式已不复存在了，但是中秋节吃芋头的习俗却保留了下来，一直流传至今天。

南方人在中秋节祭月时使用芋头，据说是纪念元末汉人杀鞑子的故事。当初农民起义，推翻元朝暴虐的统治，是在八月十五夜晚。汉人在杀鞑子起义后，便以其头祭月，后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月，便用芋头来代替，至今广东人剥芋头皮时仍称“剥鬼皮”。

芋头的吃法很多，可煨、烧、炒、烹、拌、蒸、煮，都滑软酥糯，美味清香，粘嫩爽口，别具风味。宋时还流传这样的歌谣：“深夜一炉火，浑家团栾坐，煨得芋头熟，天于不如我。”用它做菜，人荤入索，雅俗共赏，无不相宜。

芋头，正如古人所说：“玉体如脂粉且柔。”质地细软，易于消化，更适宜胃弱、肠胃病、结核病患者和老年人、儿童食用。芋头所台的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿、防龋、保护牙齿的作用。药用有祛痰散结、消肿止痛作用。应当指出的是，芋头的粘液中含有草酸钙，沾到皮肤上会刺激发痒，遇此情况，可在火上烤烤，或用生姜攘一下，即可缓解。

芋头食疗举例

淋巴结核：中医传统以“芋艿丸”治疗本病。芋艿丸是用芋头干研成粉，烘热，用生姜打汁，和水做成绿豆大小的药丸，每服9克，用海蜇皮、荸荠煎成的“雪羹汤”送服。

慢性胃痛：将嫩芋头切成片，拌上白糖，佐饭适量服用。

慢性肾炎：芋头IOOO克，红糖250克，芋头洗净切片，故在锅内炒成炭，研末，与糖拌匀，每日3次，每服30～50克。

跌打损伤、腰肌劳损、慢性胸膜炎：以芋头、生姜各适量，捣烂，再以适量面粉拌匀，制成“芋姜糊”，外敷患处，每日更换2次。

牛皮癣：用芋头、生大蒜适量共捣烂，井敷治疗牛皮癣。