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中秋节习俗 吃芋头

来源:礼尚网来作者:礼尚网来发表时间:2012-12-20 浏览次数:4491

中秋节吃芋头是我国源远流长的一项传统习俗,但各地人们在中秋节吃芋头的含义不尽相同。古时,中秋节对农民来说是个重大的节日。

中秋节吃芋头是我国源远流长的一项传统习俗,但各地人们在中秋节吃芋头的含义不尽相同。古时,中秋节对农民来说是个重大的节日。

芋头北方农村每年只有秋季收获一次稻谷,一到秋收季节,农民们看着一年艰苦劳动的收获,认为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五正好是土地神的生日,于是便要好好地热闹一番。在八月十五祭神时,有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上,以此来祭谢土地神。现在这种谢神仪式已不复存在了,但是中秋节吃芋头的习俗却保留了下来,一直流传至今天。

南方人在中秋节祭月时使用芋头,据说是纪念元末汉人杀鞑子的故事。当初农民起义,推翻元朝暴虐的统治,是在八月十五夜晚。汉人在杀鞑子起义后,便以其头祭月,后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月,便用芋头来代替,至今广东人剥芋头皮时仍称“剥鬼皮”。

芋头的吃法很多,可煨、烧、炒、烹、拌、蒸、煮,都滑软酥糯,美味清香,粘嫩爽口,别具风味。宋时还流传这样的歌谣:“深夜一炉火,浑家团栾坐,煨得芋头熟,天于不如我。”用它做菜,人荤入索,雅俗共赏,无不相宜。

芋头,正如古人所说:“玉体如脂粉且柔。”质地细软,易于消化,更适宜胃弱、肠胃病、结核病患者和老年人、儿童食用。芋头所台的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿、防龋、保护牙齿的作用。药用有祛痰散结、消肿止痛作用。应当指出的是,芋头的粘液中含有草酸钙,沾到皮肤上会刺激发痒,遇此情况,可在火上烤烤,或用生姜攘一下,即可缓解。

芋头食疗举例 芋头

淋巴结核:中医传统以“芋艿丸”治疗本病。芋艿丸是用芋头干研成粉,烘热,用生姜打汁,和水做成绿豆大小的药丸,每服9克,用海蜇皮、荸荠煎成的“雪羹汤”送服。

慢性胃痛:将嫩芋头切成片,拌上白糖,佐饭适量服用。

慢性肾炎:芋头IOOO克,红糖250克,芋头洗净切片,故在锅内炒成炭,研末,与糖拌匀,每日3次,每服30~50克。

跌打损伤、腰肌劳损、慢性胸膜炎:以芋头、生姜各适量,捣烂,再以适量面粉拌匀,制成“芋姜糊”,外敷患处,每日更换2次。

牛皮癣:用芋头、生大蒜适量共捣烂,井敷治疗牛皮癣。

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匿名用户

想吃,呵呵

2013-07-08 16:49:12
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