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重阳节喝什么酒

来源:礼尚网来作者:礼尚网来发表时间:2012-10-12 浏览次数:2412

之前小编已经介绍了重阳节食糕的习俗,品尝各种美味糕点,是否还差了一倍美酒呢?重阳节喝什么酒?重阳节喝菊花酒也是我国重阳节的一特地习俗。

之前小编已经介绍了重阳节食糕的习俗,品尝各种美味糕点,是否还差了一倍美酒呢?重阳节喝什么酒?重阳节喝菊花酒也是我国重阳节的一特地习俗。

重阳节喝菊花酒

菊花酒,在古代被看做是重阳必饮、祛灾祈福的 “吉祥酒”。我国酿制菊花酒,早在汉魏时期就已盛行。古时菊花酒,是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天,采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺和在准备酿酒的粮食中,然后一齐用来酿酒,放至第二年九月九日饮用。据《西京杂记》载称“菊花舒时,并采茎叶,杂黍为酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊花酒。”晋代葛洪在 《抱朴子》中记河南南阳山中人家,因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。梁简文帝 《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠,朝起露湿沾罗濡”之句,亦采菊酿酒之举。

晋代陶渊明也有“酒能祛百病,菊能制颓龄”之说。后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯,尤其是在重阳时节,更要饮菊花酒。《荆楚岁时记》载称“九月九日,佩茱英,食莲耳,饮菊花酒,令长寿。”到了明清时期,菊花酒中又加人多种草药,其效更佳。制作方法为:用甘菊花煎汁,用曲、米酿酒或加地黄、当归、构祀诸药。菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒,故具有较高的药用价值。

重阳节食菊

菊花是在百花凋谢后迎着凉风盛开的,因此,故人视菊花为仙风傲骨的象征,视它为长寿的吉祥花,他们认为菊花香净润泽,为阴阳之精锐,食之可延年益寿。古人在餐菊、饮菊中,祈望着生命的长久。汉魏以来,在道教服食成仙思想的影响下,人们蒋菊花视为长寿食品,以为长期服食可使人成仙羽化。西晋傅玄《菊赋》云:“服之者长寿,食之者通神。”人们还相信,秋天饮用菊花酒可以延年益寿。南朝刘宋王劭之《太清记》称:“九月几日采菊花与茯苓、松脂,久服之令人不老。”

菊花的功效

我国人民在重阳节有食菊、喝菊花酒的习俗,如今许多上班一族在午休之时也会冲上一壶菊花茶饮用。那究竟菊花有什么有什么功效?菊花的药用价值是什么?

宋司马光在《晚食菊羹》中极力称赞以菊叶烹成的菊羹“芬馥逾秋兰”,并说食过菊羹后,能使人产生“神明顿飒爽,毛发皆萧然”的美好感觉,文章最后表示自己要“南阳丐嘉种,莳彼数亩田。抱瓮亲灌溉,烂漫供晨餐”。为了每日都能吃到菊羹,诗人甚至想到要亲自种菊、灌溉,可见诗人对菊花的感情。宋代理学家张拭更是在《后杞菊赋》中赞美枸杞与菊花“中和所萃,微茎不苦,滑甘糜滞”,“既了目而安神,复沃烦而荡秽”。

明代医学家李时珍在《本草纲目》中也列出了菊花“治头风、明耳目、治百病”等功效。

所以重阳节为你喜欢喝酒的好友送上一壶清香菊花酒是不错的选择哦。 

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