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饮茶礼仪 茶桌上的礼仪

来源:礼尚网来作者:礼尚网来发表时间:2013-05-04 浏览次数:5911

茶是中国人最喜爱的饮料之一,亦为外宾所乐于接受。在办公室、家里接待来访者,茶水是必备的。专门举行茶会来招待来宾也是谈判活动中经常采用的方式。

茶是中国人最喜爱的饮料之一,亦为外宾所乐于接受。在办公室、家里接待来访者,茶水是必备的。专门举行茶会来招待来宾也是谈判活动中经常采用的方式。

饮茶礼仪

为客人沏茶之前,首先要洗手,并洗净茶杯或茶碗,要特别注意茶杯或茶碗有无破损或裂纹。残破的茶杯、茶碗是不能用来待客的。还要注意茶杯、茶碗里有无茶锈,有的话,一定要清洗掉。茶具以陶瓷制品为佳。

沏茶前,可事先征求客人意见,是喜欢红茶、绿茶还是花茶。就外宾的习惯,一般美国人爱喝袋泡茶,欧洲人爱喝红茶,日本人爱和乌龙茶。

茶水不要沏得太浓或太淡,每一杯茶斟得八成满就可以了。正规的饮茶,讲究把茶杯放到茶托上,一同敬给客人,杯要放在左边。若是饮用红茶,可准备好方糖,请客人自取。

喝茶时,不允许用茶匙舀着喝,而应直接端起茶杯、茶碗喝。

上茶时可由主人向客人献茶,或由招待人员给客人上茶。主人向客人献茶时,应起立,并用双手把茶杯递给客人,然后说一声“请”。客人亦应先起立,以双手接过茶杯,道以“谢谢”。不要坐着不动,人主人为自己张罗。加水时亦应如此。

由招待人员上茶时,要先给客人上茶,而后在给已方人上茶。若客人较多,应先给主宾上茶。上茶的具体步骤是,先把茶盘放在茶几上,从客人右侧递过茶杯,右手拿着茶托,左手轻附在茶托旁边。若茶盘无处可放,应以左手拿着茶盘,右手递茶,注意不要把手指搭在茶杯边上,也不要让茶杯撞在客人手上,或酒客人一身。如果妨碍了客人的工作或交换,招待人员要说一声“对不起”。客人则应对招待人员的服务表示感谢。

如果用茶水和点心一同招待客人,应先上点心。点心应给每人上一小盘,或几个人上一大盘。点心盘应有右手从客人右侧送上,待其用毕,即可从右侧撤下。

不论是主人还是客人,喝茶时只宜小口仔细品尝,切忌大口吞噬,发出声响。遇到漂浮在水面上的茶叶,可用盖拂去,或轻轻吹开。不可用手从杯中捞出仍在地上,也不要吃茶叶。

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