谷雨节气各地习俗

谷雨节气在公历4月20日前后，太阳到达黄经30°，在清明节后15天。谷雨节气前后，我国各地因气候、地域上的差异，气候上有着一定的不同，因此也延伸出了各种极具地方气候特色的谷雨习俗。

鄂东北农人恪守“清明浸谷种，谷雨下齐秧”的常规；南部农人遵循“谷雨前，好种棉；谷雨后，好种豆”的农训。茶乡妇女则采带露的“谷雨茶”，视为珍品。

谷雨采茶节在桂西的东兰县，壮族青年在谷雨这天结伴到深山采茶对歌、夜间蒸茶叶做茶饼外，还用黄藤根、狗屁草、黄花草等草药，压汁泡粳米、糯米，磨粉作煎粑。民间认为，谷雨茶能延年益寿，这天做的草药煎粑，能润肺通脉、防毒防痧。

山西农村普遍流行贴“谷雨贴”的习俗。用黄表纸一张，画一只公鸡，嘴上叼有蝎子或蜈蚣等害虫，或者画一把宝剑，斩断蛇虫蝎子，并书写：“天上金鸡叫，地下玉鸡鸣，不吃五谷草，定吃蛐蜒精。”“谷雨三月正值中，天使雄鸡到门庭。手携金宝剑，斩断蚰蜒精。”将其张贴在室内墙壁或门上。有些地方是用红纸翦一葫芦，葫芦内装有蛇、蝎、蜈蚣、癞蛤蟆、蜘蛛等五毒，叫“葫芦镇五毒”。有的是用红纸剪成剪子和锥子贴在门上，避除百害，并有民间俗语：“锥剪定安宁，百害不进门。”谷雨往往在农历三月，有的地方还把三月三日当做一个节日，适逢春季的庙会，便称为“杨柳会”。有的要挑挖野菜吃，采摘榆钱钱，蒸制榆钱餶垒。

湖南民间在谷雨节气一直延续着品尝新茶的习俗。湖南各地品茶习惯不尽相同。长沙一带，有的人讲究用蟹眼沸的开水冲沏青茶，以品尝其纯正的清香。也有的人喜欢饮在茶中放上茉莉，白菊等香料的花茶。湘东一带，人们喜欢在清茶中放一些炒香的芝麻、黄豆，叫做“芝麻豆子茶”。高寒地区，人们喜欢在茶中放一些老姜、胡椒和盐以温胃散 寒，称作“姜盐茶”。湘西湘南等地区，则喜欢把茶叶用油过熬汤，冲泡油炸的阴花生、包谷等。称为“油茶”。

谷雨当天同样是山东荣成市的渔民节，由于谷雨这天，山东沿海的渔民会祈求海神保佑，出海平安，鱼虾丰收。因此当地渔民会举行隆重的“祭海”活动，向海神娘娘敬酒，然后扬帆出海捕鱼。

北方一带谷雨节气有食香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。