材料准备:
面粉500克,红枣300克,白糖、香油各适量。
烹饪步骤:
1、将面粉温水搅拌成面粉团,按常法制成包子皮。
2、红枣洗净,或蒸或煮熟,放入盒中捣烂去核,加入白糖、香油搅拌均匀。
3、将搅拌均匀的馅倒入锅内,用小火烧20分钟,待香油和白糖全部被枣泥吸收后,倒出晾凉成枣泥馅。
4、将馅包于包子皮内,上锅蒸熟,可当点心早、晚食用。
食效:
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。有健脾益胃、补气养血、养血安神等功效。红枣是补气养血的佳品,同时又物美价廉,一般群众无需购买各种昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效。
特别提示:
红枣富含堆生素C,不可与黄瓜、萝卜、维生素K及动物肝脏同食;红枣虽好,可经常食用,但不可过量,吃多了会胀气,因此应注意控制食量;红枣糖分丰富,不适合糖尿病患者吃;多吃红枣,没有喝水漱口,容易蛀牙。红枣皮纤维含量很高,不容易消化,吃时一定要充分咀嚼,不然会影响消化。肠胃道不好的人一定不能多吃。