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复活节食物 十字馒头

来源:礼尚网来作者:礼尚网来发表时间:2013-01-16 浏览次数:3445

复活节的食品有烤羊肉、煮鸡蛋、烘火腿、春季上市的蔬菜、带十字的热馒头以及做成复活节免子形状的蛋糕等。

复活节的食品有烤羊肉、煮鸡蛋、烘火腿、春季上市的蔬菜、带十字的热馒头以及做成复活节免子形状的蛋糕等。

十字馒头带十字的馒头早在基督诞生前就有了。古代盎格鲁撒克逊人烤制小的麦饼来祭祀春天女神沃斯特。教会千方百计想取消这种异教习俗,但鉴于人民极其喜爱这种风俗,他们只能以基督的十字架来改变异教的信条。在十字架成为基督的象征前,它是月亮与狩猎女神戴安娜的象征。这种同样的记号可在纪念她的小蛋糕上发现。

带十字馒头的制作

准备材料:

热牛奶1杯,糖半杯,溶化的黄油3大汤匙,盐半茶匙,鲜酵母1块,热水1杯,打匀的鸡蛋1个,面粉3杯,桂皮粉半茶匙,无核葡萄干半杯,擦成细丝的柠檬皮1茶匙,丁香粉少量,而糖及牛奶适量。

制作步骤:

1、将牛奶、糖、黄油、盐放在一起拌和,趁温时加入用水化开的鲜酵母,加鸡蛋拌匀。 十字馒头

2、面粉与桂皮粉筛后一起加入酵母中,再加入葡萄干、柠檬丝及丁香粉,搅拌均匀后用布盖好,放于温暖处,让其发酵至比原而团大一倍为止。

3、将坯子做成一个个馒头,置于涂有黄油的烤盘中,让其继续发酵。在每个馒头上涂上鸡蛋,用小刀在上面划成十字,放入烤箱中烤20分钟。取出后,用拌有糖的牛奶轻轻地在馒头上面涂上十字。

对于带十字馒头的威力,人们产生了各种神奇的想法。据说,人们在耶稣遇难日吃了,便会使居住的房子整年免遭失火,还可将馒头放到炉子上烤硬后研碎制成药。这种馒头最普遍的疗效是治疗腹泻、痢疾及其他多种疾病。农夫们认为这种馒头可赶跑苞米地里的田鼠,水手们带着馒头出海可免遭翻船,因此人们都把馒头挂在屋子里祈求得到好运气。

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匿名用户

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2013-03-13 19:59:08
匿名用户

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2013-03-13 19:37:28
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